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(资料图片)
MeishiGongFang
做寿司的时候一定要在米饭里加点寿司醋，
寿司醋有什么作用呢？寿司醋不但能调味，
还能让寿司保持新鲜卫生，
让饭粒不粘连，晶莹饱满。
吃货妹子带来一道醋饭紫菜蛋花汤。
醋饭和鸡蛋搭配带出鸡蛋和紫菜的营养~
准备食材
3杯半高汤
1碗米饭
2个鸡蛋
2茶匙生抽
碎紫菜
2汤匙葱花
2汤匙香菜末
寿司醋（3汤匙）
2汤匙清酒，2汤匙米醋，2汤匙糖，1汤匙盐。
具体步骤
1
米饭放入微波炉中热几秒钟，将寿司醋倒在米饭上，用勺子拌匀。鸡蛋打成蛋液。
2
热锅，倒入高汤，汤热后放入米饭，搅拌，煮沸。煮沸后调小火，盖上盖子，煮6分钟。倒入生抽，搅拌均匀。
3
关火，倒入蛋液，等待10秒中后用筷子慢慢搅拌。
4
准备一碗，放点香菜、葱花。蛋煮好后直接将汤和饭倒入碗里即可。
这样就可以吃了！味道非常独特~
文/美食工坊
图/Caroline Phelps
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